姑遼茶——清朝御品 天仙茶韻

姑遼茶——清朝御品 天仙茶韻

5閱讀 2024-08-08 03:50 產(chǎn)地

姑遼山,位于廣西崇左市扶綏縣東門鎮(zhèn),是十萬大山余脈,終年云霧繚繞,生長著一種野生古樹喬木,這就是被稱為“茶界新貴”的姑遼茶。

據(jù)官方資料記載,姑遼茶從清朝便被列為宮廷“貢茶”,清末民初輸入越南,漂洋過海進(jìn)入法國茶市。據(jù)統(tǒng)計(jì),姑遼屯野生古樹喬木茶樹有5166株,其中樹齡100年以上的就有580多株,200年以上的120多株,500年以上的100多株,1000年以上的7株。

它們終年沐甘霖,食山澗,坐擁佳境,倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng),生長出來的茶葉色墨綠、味甘醇、香幽而奇,品質(zhì)天成。

姑遼茶名字的來歷

有一個(gè)美麗的傳說:遠(yuǎn)古時(shí),一群仙女下凡遨游,見姑遼山風(fēng)景如畫,山上甘泉清澈見底,驚喜萬分,便將仙丹用山泉化作仙茶,品之味如金湯玉液。將要離開時(shí),覺得該留跡其間,惠及百姓,便把攜來的仙丹化成茶籽撒向甘泉周邊。過后果然長出數(shù)棵茶樹。

一日,山下先民戶主肚痛腹瀉不止,病情日益加重,仙女得知后,深夜托夢告訴他,甘泉旁邊的茶樹能治腹瀉。山民夢醒后,按照夢中所托,摘回幾片嫩葉嚼咬吞下,當(dāng)即止瀉。茶葉神奇的功效也很快在民間傳開了,眾人便呼之為姑遼茶,寓意仙姑治療疾病的茶,沿用至今。

崇左姑遼茶

提神醒腦清暑解毒


姑遼茶含有豐富的氨基酸,具有提神醒腦、去膩醒酒、清暑解毒、生津止渴、強(qiáng)身利尿、防治感冒、健胃消滯、止瀉去火、去除口腔異味等功效,是居家旅游的天然保健佳品。

常飲姑遼茶,能增強(qiáng)食欲,有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。

姑遼茶既茶又藥,拉肚子時(shí)一杯濃茶,喝下去即可止瀉;身上生瘡、發(fā)皮炎,摘一把老茶葉煲水洗幾次也可痊愈;過度勞累,渾身乏力精神不佳時(shí),喝一杯濃熱茶,就會(huì)大汗淋漓,身輕神爽,很快恢復(fù)元?dú)猓圆璐幰呀?jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕姷膫鹘y(tǒng)。


得天獨(dú)厚的

土壤和氣候


造就名茶

不凡的內(nèi)質(zhì)

姑遼茶的好品質(zhì)離不開其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。

姑遼茶生長在海拔600多米高的扶綏縣東門鎮(zhèn)六頭村姑遼山上,這里氣候溫和、云霧繚繞,山高林密,植被繁茂,奇花遍野,溝壑縱橫,涌泉淙淙,山風(fēng)徐徐。在這樣原始大山千峰夾峙的幽谷中,生長在凌亂的巖石縫隙中的古野生老姑遼古茶樹枝干高大,采茶人需要借助梯子,才能采摘兩三米之高上的古茶樹嫩芽。

崇左姑遼茶

·堅(jiān)持手工


古往今來,姑遼山一帶的人民始終堅(jiān)持手工制茶,歷經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙等多道工序,用時(shí)間和匠心來烘制好茶,使茶的品質(zhì)表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。

制作出的姑遼茶色澤烏黑,條索卷曲;滾水沖茶時(shí),飛騰起一縷柔柔白霧,形似玉絹飛舞;茶葉在杯中懸浮直立,好像群筍破土,如戈如戟,大有刺破蓋子之勢;幾上幾下浮沉后,茶葉慢慢下沉,惟妙惟肖如同風(fēng)箏落地,魚翔淺底,最后在杯底形成一團(tuán)絢麗多彩的茶錦。

觀之,茶湯金黃,清澈明亮,賞心悅目;聞之,清甘幽香,自帶的花香、蜜香、果香分層顯現(xiàn);品之,入口爽滑,滿口清芳,味道醇厚,回味綿綿;回味之,茶過余香,心境澄明,幽蘭漸漸,猶蜜曾留。連泡20次,口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證,姑遼茶中的茶多酚含量高達(dá)28.2%。


2011年、2012年

姑遼茶(壯鄉(xiāng)紅)被指定為

第八屆中國—東盟博覽會(huì)指

定紅茶。

2014年

“姑遼茶”

獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2018年

“姑遼茶”

以地理標(biāo)志作為證明商標(biāo)注冊。

2020年

入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定

第二批互認(rèn)互保清單產(chǎn)品。

2020年12月

扶綏姑遼茶制作技藝被列入

第八批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化

遺產(chǎn)名錄保護(hù)項(xiàng)目。

2021年12月

《扶綏姑遼茶栽培技術(shù)規(guī)程》

(T/GXAS252—2021)獲得

廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。

目前

扶綏縣東門鎮(zhèn)、中東鎮(zhèn)、柳橋鎮(zhèn)是姑遼茶三大種植基地,有15家農(nóng)民專業(yè)合作社、茶坊及公司種植生產(chǎn)姑遼茶。種植面積達(dá)1.331萬畝,茶產(chǎn)量72.03噸,產(chǎn)值達(dá)4595.2萬元。2023年,中國地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社發(fā)布國家地理標(biāo)志紅茶品牌價(jià)值排行榜,姑遼茶位列全國第38名,姑遼茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大,品牌效應(yīng)日益凸顯。


近年來,姑遼地區(qū)以優(yōu)美的山水生態(tài)環(huán)境、宜人的氣候條件為依托,以大面積的野生古茶樹群保護(hù)為前提,以茶園種植為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),積極打造有機(jī)茶園,實(shí)施以姑遼茶帶動(dòng)文化旅游戰(zhàn)略,建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、科研展覽、生態(tài)養(yǎng)生、茶園休閑體驗(yàn)等功能于一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。成立多種形式的姑遼茶農(nóng)民專業(yè)合作社,讓茶農(nóng)收入成倍增長,茶文化借機(jī)興起并日益濃厚。

目前,姑遼地區(qū)已經(jīng)形成了古樹茶園和新植茶園共存,茶農(nóng)制作與專業(yè)茶廠制作共存,品牌和非品牌共存的發(fā)展格局。


茶葉,在茶碗中與沸水相遇,帶著甜味兒的茶香縈繞鼻尖,聞之忘俗,靜心凝神。隨著科技的發(fā)展,融合千年古法和現(xiàn)代科技的姑遼茶,由曾經(jīng)的清朝御品逐漸步入尋常百姓家。相信在豐富百姓生活的同時(shí),天仙茶韻也會(huì)煥發(fā)出新的精彩。

供稿:自治區(qū)市場監(jiān)管局商標(biāo)處

來源:廣西市場監(jiān)管,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

上一頁:六堡茶產(chǎn)業(yè)小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)國家區(qū)域試點(diǎn)啟動(dòng)

下一頁:寫好“茶文章” 不負(fù)新未來——水城區(qū)依托資源稟賦做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4